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北海地处广西南部，
频邻广东， 饮食上受到影响很大， 本地风味基本上是粤菜。 口味清淡，
讲究新鲜，手法简单。到北海，大家可能处处都可以看见挂着“鸡饭”招牌的餐馆，其实鸡饭就是一种本地的风味， 到鸡饭店吃饭， 一定要点本地的拿手好菜：
白斩鸡（又名：白切鸡）。鸡肉滑而嫩，香而鲜再沾上一点用“沙姜”调制的美味酱油，那真是味道好极了！最后再来上一碗鸡饭（将烹调白切鸡的浓油汁淋入而成）
北海是个外来人口很多的城市，他们也带来了家乡的风味。这里你可以品尝到全国很多地方的饮食。如川菜（北海有个地方叫屋崽村，
那有不下30家川菜馆），北方菜，湖南菜，云南菜，新疆菜等等。
当然，别忘了北海旅游的口号“住海边、玩海面”还有吃海鲜。北海频临北部湾，那是我国四大渔场之一，有经济鱼类数百种，而且近海基本上无污染，海鲜畅销全国各地。你一定要去依滩傍海的外沙
那有食肆上百家，有人说那里的海鲜是从海里直接跳到锅里的。各类鱼虾置池中饲养，任客挑选。在夕阳的沐浴之下，海面上的渔火星星点点，与朋友共同举杯，共度这北海一天中最美的时刻。
吃完海鲜，别忘了喝上一碗凉茶下下火。
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