越南菜之酸锅牛肉

所需材料: 

牛肉 ... 200公克 
洋葱 ... 50公克(切丝) 
醋 ... 2大匙 
椰子水 ... 1杯 
生杨桃 ... 1个(切片) 
生芭蕉 ... 1个(切片) 
米皮 ... 适量 
生菜 ... 适量 
薄荷叶 ... 适量 
蒜辣鱼露 ... 适量(或鱼酱) 

作法步骤: 
选上好嫩牛肉切薄片,排在盘中。 
醋、椰子水和洋葱放在小锅中煮开。 
牛肉片放入小锅中烫一下即取出。 
米皮擦水软化后,包着生菜、薄荷叶、牛肉片,沾鱼露或鱼酱吃即可。若有生杨桃或生芭蕉搭配
更佳。